8 loại thực phẩm “cấm kị” khi dùng chung với thịt bò

1. Đường nâu

Thịt bò và đường nâu không thể ăn cùng nhau vì sẽ tạo ra phản ứng sinh hóa gây nên tình trạng trướng bụng và khó tiêu.

2. Hạt dẻ

Trong cuốn sách “Sơ lược về ẩm thực” có ghi lại rằng thịt bò tuyệt đối không nên ăn cùng hạt dẻ. Bởi lẽ khi đó các yếu tố vi lượng trong thịt bò sẽ phản ứng với vitamin trong hạt dẻ và làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ. Hơn nữa, ăn thịt bò và hạt dẻ có thể gây nôn mửa, hại dạ dày và khó tiêu.

3. Rượu vang trắng

Rượu vang trắng và thịt bò là hai thực phẩm đại kị nhau. Bởi vì 2 loại thực phẩm này đều có tính nhiệt cao. Nếu cho rượu vào thịt bò không khác gì “đổ dầu vào lửa” gây viêm răng lợi.

4. Gừng

Gừng rất thường được các mẹ sử dụng với thịt bò như một loại gia vị. Tuy nhiên, thực tế là không nên kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau. Bởi gừng là loại gia vi có tính cay nóng không phù hợp với những người nóng trong. Nếu gừng và thịt bò được nấu cùng nhau sẽ tăng thêm nhiệt, gây nóng cơ thể và đau nhức người.

5. Thịt heo

Trong sách “Chế độ ăn kiêng thiết yếu” có ghi thịt bò là một trong những thực phẩm không nên ăn cùng thịt lợn. Theo quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, thịt bò ngọt và ấm, kích thích chuyển hóa, ôn trung ích khí thích hợp với những người có cơ địa yếu, suy giảm khả năng chuyển hóa. Còn thịt lợn lại có tính hàn, thích hợp với người có cơ địa nóng, khả năng chuyển hóa cao, táo bón, bị mụn nhọt.

Nếu kết hợp hai thực phẩm này với nhau, chúng trung hòa và làm giảm tác dụng của từng loại thịt.

6. Khoai tây

Thịt bò xào khoai tây là một món ăn phổ biến và được nhiều người thích yêu thích. Mặc dù có hương vị thơm ngon nhưng thực tế là khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau lại hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Khoai tây và thịt bò cần nồng độ acid dạ dày khác nhau khi tiêu hóa, do đó sẽ lưu trữ lại lâu trong dạ dày gây khó tiêu, đầy bụng.

7. Đậu nành

Trong thịt bò và đậu nành đều có chứa nhiều acid uric – là nguyên nhân gây ra bệnh gout. Vì thế cần tuyệt đối tránh dùng hai thực phẩm này cùng lúc bởi nó có thể gây đau nhức khớp. Nguyên nhân là do khi kết hợp thịt bò và đậu nành sẽ tạo ra sự cộng hưởng để tăng cường chất acid uric khiến cho những người bị bệnh thận và gout thêm trầm trọng.

8. Nước chè

Rất nhiều người có thói quen khi ăn xong sẽ uống ngay một cốc nước chè. Tuy nhiên thói quen này lại không hề tốt, đặc biệt là sau khi vừa ăn xong món thịt bò. Bời lẽ protein trong thịt khi tác dụng với axit tanic trong nước chè sẽ làm se niêm mạc, giảm nhu động ruột. Khiến cho ruột tích tụ nhiều chất có hại, làm phân khô, đây là nguyên nhân khiến bạn dễ bị táo bón. Tốt nhất, bạn không nên uống nước chè sau khi ăn thịt bò ít nhất là 2 tiếng.

Ngoài ra theo các chuyên gia, bạn không nên ăn thịt bò vào buổi tối và không ăn quá 500g.

Thông tin hữu ích cho mẹ:

5 thực phẩm cung cấp chất sắt cực nhiều cho mẹ bầu

Thuộc lòng 7 bí quyết để nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ

9 thực phẩm mẹ đang cho con bú tuyệt đối không thể bỏ qua

Sinh con mặt tươi rạng rỡ nhờ mẹ làm những việc này khi mang bầu