Cẩm nang cho mẹ
Mẹ bầu sẽ mua đậu bắp ăn ngay khi biết lợi ích không tưởng cho mẹ và bé
Th7
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, đậu bắp là thực phẩm cực kì tốt cho cả mẹ và thai nhi. Đậu bắp cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng mà mẹ không ngờ tới đâu nhé. Cùng mevanshop.com tìm hiểu ngay thôi mẹ ơi.
1. Trong đậu bắp có gì?
Đậu bắp là loại thực phẩm quen thuộc với đại đa số người Việt Nam. Không khó để tìm mua một mớ đậu bắp tươi ngon, giàu dinh dưỡng ở các chợ, siêu thị,…Đảm bảo mẹ bầu sẽ đi mua đậu bắp ăn ngay sau khi đọc xong bài viết này đấy.
Từ một loại quả nhỏ bé, hình thù như trái bắp nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cực kì tốt mà mẹ ít biết như:
– Vitamin A
– Vitamin nhóm B (B1,B2,B12)
– Vitamin C
– Còn có cả các nguyên tố khoáng vi lượng như kẽm và canxi
– Nguồn cung cấp chất xơ và chất nhầy tuyệt vời
– Cực kì hoàn hảo vì có chứa nhiều acid folic
– Có cả Calories
Những thành phần có trong đậu bắp đều là những dưỡng chất có lợi cho mẹ và thai nhi thôi mẹ nhé.
2. Công dụng của đậu bắp cho mẹ và thai nhi ra sao?
– Chứa nhiều acid folic :là thành phần quan trọng, không thể thiếu cho sự hình thành và phát triển ống thần kinh của thai nhi.
– Chất nhầy và chất xơ có trong loại quả này giúp mẹ điều hòa đường huyết cực tốt bằng cách điều hòa cơ chế hấp thu của chúng thông qua ruột non.
– Đặc biệt đậu bắp còn có công dụng tái hấp thu nước. Những chất nhầy trong đậu bắp “giam giữ” những phân tử cholesterol quá mức và cả các chất độc hại, đưa tới phân để đào thải ra ngoài.
– Lượng nước trong đậu bắp rất cao có công dụng chống táo bón và đầy hơi, tránh sự khó chịu cho mẹ bầu.
– Calories trong đậu bắp rất thích hợp cho mẹ sau sinh giảm cân nữa nè
– Đậu bắp có công dụng tuyệt vời cho hệ tiêu hóa nhé, là nơi cư trú hoàn hảo cho các vi khuẩn có lợi. Các chuyên gia còn so sánh đậu bắp với cả sữa chua, giúp cơ thể tổng hợp các loại vitamin nhóm B.
– Nhuận trường, kích thích ruột lại là một công dụng quá tốt nữa của đậu bắp cho mẹ bầu.
– Chữa hội chứng kích ứng ruột, giảm các cơn đau trong ruột, chữa lành các vết loét trong hệ thống đường tiêu hóa.
– Giúp tinh thần hưng phấn, thoải mái, ngủ ngon giấc hơn vì có nhiều protein cao cấp hạng nhất ( có trong rau cải), có chứa cả animo acid thiết yếu cho cơ thể như tryptophan.
3. Chế biến đậu bắp như thế nào vừa ngon vừa dinh dưỡng
– Đậu bắp xào tôm: ngon ngọt, bổ dưỡng
+ Nguyên liệu gồm: khoảng 200g đậu bắp tươi ngon, 150g tôm tươi.
+ Các gia vị: 2 tép tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối tinh luyện, 1 muỗng cà phê đường, 1 muống cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng soup dầu ăn, hành lá, rau mùi (ngò).
+ Chế biến:
Tôm tươi mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu. Ướp trước khoảng 15 phút với muối tinh, đường, hạt nêm từ thịt cho thấm đều gia vị.
Đậu bắp tươi, rửa sạch, cắt bỏ đi phần cuống và phần đầu, sau đó cắt đôi ( nếu dài thì cắt làm 3). Mẹ nên chần sơ qua nước nóng nhé.
Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm giòn, tiếp theo cho tôm vào đảo cho tôm săn lại, sau đó cho tiếp đậu bắp đã rửa sạch cắt khúc vào, lại đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Nhắc xuống bếp rắc tiêu lên, cho hành lá và cả rau mùi vào trang trí cho đẹp, món ăn thêm hấp dẫn.
– Đậu bắp hấp mỡ hành: thơm ngon, kích thích mẹ ăn nhiều
+ Nguyên liệu gồm có:
Khoảng 250gr đậu bắp tươi, 30gr hành lá, 2 trái ớt ( nếu mẹ ăn ít cay hoặc cay hơn có thể điều chỉnh lại), 2 tép tỏi, 1muỗng cà phê nước mắm ngon, ½ muỗng cafe đường, 3 muỗng soup dầu ăn, hành lá và rau mùi trang trí.
+ Chế biến:
Đậu bắp tươi đem rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần cuống và đầu. Ớt xắt nhuyễn.
Hành lá rửa sạch sẽ, cắt nhỏ, bỏ vào chén. Đun sôi dầu ăn, đổ vào chén đựng hành lá.
Đậu bắp hấp chín, sau đó lấy ra sắp vào đĩa, rưới mỡ hành lên.
Tỏi giã thật nhuyễn, bỏ thêm đường, nước mắm, khuấy cho hỗn hợp hơi kẹo lại một chút. Lúc ăn rưới hỗn hợp này lên đậu bắp.
Mẹ có thể ăn món này với cơm nóng hay làm món ăn chơi đều được. Kích thích ăn lắm mẹ nhé!
Đậu bắp thật tuyệt vời phải không các mẹ. Mẹ Vân Shop hi vọng với những thông tin này mẹ bầu sẽ có thêm một loại thực phẩm tuyệt vời để bổ sung chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé khỏe mạnh, bé cứng cáp và thông minh nhé.
Nhanh chân ra chợ mua đậu bắp về làm 2 món ăn dinh dưỡng, ngon cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào mẹ ơi!
> Có thể mẹ quan tâm:
>> Mẹ nên đọc: